Nr 10: Det sjungs så mycket att maten kallnar

Du vet definitivt att du är i Sverige när det sjungs så mycket under fest-middagen att du får äta maten kall. På bröllopsmiddagar, på 50-årsfester, på studentbaler – hela tiden ska det sjungas. Ett tryckt häfte med sånger och en toastmaster som leder sången är obligatoriskt. Ofta sjunger de flesta ”hellre än bra” och många sånger går ut på att man ska få dricka när sången är klar. Men ibland hamnar man bredvid KÖRMÄNNISKORNA. Och då klingar de i glasen och säger ”MMmmmmm…. Klinga miiiina klockor…” Sedan är stämsången igång. Och det sjungs. Vi som inte kan överstämman i C-dur är inte lika roade, men har bara att le och utvänta sången.

En italiensk vän var på ett svenskt bröllop och jag frågade sedan hur det hade varit.

- Jo, det var trevligt, men de sjöng så mycket att man fick äta maten kall, berättade han.

Och så är det. Maten är ofta sekundär, sången och stämningen primär.

Vår egen bröllopsmiddag.

Själv var jag på en annan italiensk väns bröllop. Som tur var hade jag blivit förvarnad om mängden mat som serveras på deras bröllopsmiddagar. Så när brudens mor sa ”Lena, mangare, antipasti, mangare” så förstod jag att buffén i fyra (4!) rum, faktiskt bara var antipasti/förrätt. Sedan började själva middagen. Engelsmännen vid vårt bord hade inte föstått det, utan ätit sig mätta på buffén. När sedan menyn kom och det var 2 pastarätter, 2 kötträtter, 1 sallad och 1 efterrätt, så trodde de att det var en meny de skulle välja från. Men nej, det var en 6-rätters bröllopsmiddag… Med buffé före och bröllopstårta efteråt.

Vi åt från fem på eftermiddagen till halv ett på natten. Ingen sång. Inga tal. Bara massor av god mat. När efterrätten kom in, en lösvispad jordgubbsglass som smakade som himlen själv, fick jag förnyade krafter och satsade på att äta upp den snabbt, så att jag skulle orka. Det uppmärksammades av serveringspersonalen som snabbt serverade mig en portion till… Dagen efter vaknade vi med tanken ”uuuhhhh, jag ska aldrig äta mer…” Och förstod varför italienarna bara tar en cappucino till frukost: det är som kaffe efter maten.

DN om att sjunga på Västerbron