Nr 30: Du litar på Livsmedelsverket

Du vet att du är i Sverige när du känner att du litar på myndigheter, även när det gäller maten till dig och dina barn. Vi litar på att Livsmedelsverket vet vårt bästa.

Ta det här med barnmat på burk som exempel. Den ser så förtroendegivande och kontrollerad ut. Åldersanpassad med rätt typ av mat, så att lill-ungen inte ska få magknip. Vitaminberikat. ”Från 4 månader”. Så står det inte på bananen du köper, det känns osäkrare. Här har ju Livsmedelsverket kontrollerat och reglerat så att innehållet ska vara bra och anpassat, väl? Det är heller inte svårt att hitta böcker av dietister som till exempel förordar Sempers färdiga grötpulver, eftersom den är vitaminberikad. Och så det förtroendegivande åldersspannet på förpackningen, ”Från 6 månader”.

Hungriga barn

Vi litar så på att detta är bra mat att det kan bli en debatt och uppståndelse när det avslöjas att barnmatstillverkarna tillsatt SOCKER i bärpuréerna. No Shit! Det har alltid varit så, det har alltid stått på burken, men vi har ju litat på att det har varit bra! Det har ju till och med varit säkrare att köpa mosade bär på burk, än att mosa dem själv. Eller? Nu har burk-tillverkarna minskat på mängden socker. Istället är det nu mosad banan i var och varannan burk. Och svartvinbärs-purén försvann, för vem kan äta den utan socker?

 Kostcirkeln. Den lever än. Bild från Livsmedelsverket.

På semester i Italien tänkte vi göra det enkelt för oss och köpa lite burkar på plats. Men det fanns knappt några! De barnmatsburkar som fanns var tex med enbart frikadeller i. För lite kokt pasta att äta till, det vill väl även en liten unge ha nykokt? Men i Sverige har det hänt att jag sett föräldrar på café, ätandes lasagne. Bredvid sitter lilla barnet med sin barnmatsburk med pasta och köttfärssås. Vi litar mer på burken. Om vi skulle börja kalla den konserv istället för barnmatsburk, så kanske det skulle ändras. Konserverade makaroner låter ju inte så gott.

Nej, vi litar på Livsmedelsverket. De måste väl vara experter på det här med mat?

På senare år har de dock visat sig vara lite ur takt med tiden och fått kritik bl a för sina kostråd till ammande kvinnor. Och debatten kring GI och fet mat har också gett Livsmedelsverket mycket kritik. Doktor Dahlqvist var läkaren som gick emot rekommendationerna och fick sluta. Kanske var det början till slutet för vår tilltro till Livsmedelsverket?